Продукциялар

Теаниндин фармакологиялык таасири

1. Борбордук нерв системасына тийгизген таасири

Мээнин ар кайсы бөлүктөрүндө моноаминдердин метаболизмине теаниндин таасирин өлчөгөндө, Хен Юэ жана башкалар.теанин борбордук мээдеги дофаминдин бөлүнүп чыгышына олуттуу көмөктөшөт жана мээдеги дофаминдин физиологиялык активдүүлүгүн жакшыртат.Допамин - мээнин нерв клеткаларын активдештирген борбордук нейротрансмиттер жана анын физиологиялык активдүүлүгү адамдын эмоционалдык абалы менен тыгыз байланышта.мээнин борбордук нерв системасында теанин таасир механизми абдан так эмес болсо да.Бирок теаниндин рухка жана эмоцияга тийгизген таасири, албетте, жарым-жартылай борбордук нейротрансмиттер дофаминдин физиологиялык активдүүлүгүнө таасиринен.Албетте, чай ичүүнүн чарчоого каршы таасири да белгилүү бир деңгээлде ушул таасирден келип чыгат деп ишенишет.

Алардын башка эксперименттеринде, Yokogoshi et al.Теанинди кабыл алуу мээдеги борбордук нейротрансмиттер серотониндин окуу жана эс тутумга байланыштуу активдүүлүгүнө түздөн-түз таасирин тийгизерин тастыктады.

2. Гипертонияга каршы таасири

Жалпысынан адамдын кан басымын жөнгө салууга борбордук жана четки нейротрансмиттерлердин катехоламин жана серотонин секрециясы таасир этет деп эсептелет.Изилдөөлөр көрсөткөндөй, теанин келемиштерде стихиялуу гипертонияны натыйжалуу азайта алат.Кимура жана башкалар.теаниндин антигипертензиялык таасири мээдеги борбордук нейротрансмиттер серотониндин секрециясын жөнгө салуудан келип чыгышы мүмкүн деп эсептешкен.

Theanine көрсөткөн гипотензиялык таасир, ошондой эле белгилүү бир даражада турукташтыруучу таасир катары каралышы мүмкүн.Жана бул турукташтыруучу эффект, албетте, физикалык жана психикалык чарчоону калыбына келтирүүгө жардам берет.

3. Эс тутумга таасир этет

Чу жана башкалар.Алар Operanttest (жаныбарларды үйрөнүү эксперименти, анда тамак-аш жарык өчүргүч менен камсыз кылынат) изилдөөсүн табышкан жана күн сайын оозеки 180 мг теанин берилген келемиштер көзөмөл тобуна салыштырмалуу жакшыраак үйрөнүү жөндөмдүүлүгүнө ээ болгонун айтышкан.белгилүү бир жакшыртуу.Мындан тышкары, Avoidance тестинин изилдөөсүндө (жаныбарлар жарык бөлмөдөн тамак-аш менен караңгы бөлмөгө киргенде караңгы бөлмөдө электр тогуна туруштук бере турган жаныбарлардын эс тутумунун эксперименти) теаниндин эс тутум жөндөмүн жогорулатаары тастыкталган. келемиштердин.Көптөгөн изилдөөлөр окууну жана эс тутумду жакшыртууда теаниндин таасири борбордук нейротрансмиттерлерди активдештирүүнүн натыйжасы экенин далилдеди.

4. Акылыңызды жана денеңизди эс алыңыз

1975-жылы эле Кимура жана башкалар.Теанин кофеин менен шартталган борбордук гиперкозголгондукту басаңдата алат деп билдирди.Чай жалбырактарындагы кофеиндин мазмуну кофе менен какаога караганда азыраак болгону менен, аниндин болушу кофе менен какаодо жок чай ичкенде сергитүү сезимин тартуулайт.

Баарыбызга белгилүү болгондой, адамдын физикалык жана психикалык абалы менен тыгыз байланышкан α, β, σ жана θ деген төрт түрдүү мээ толкундарын мээбиздин бетинде өлчөөгө болот.Чу жана башкалар качан.18 жаштан 22 жашка чейинки 15 жаш аялдардын мээ толкундарына теаниндин таасирин байкашкан, алар теанинди 40 мүнөт бою оозеки кабыл алгандан кийин α-толкундун олуттуу өсүү тенденциясы бар экенин аныкташкан.Бирок ошол эле эксперименталдык шарттарда алар теаниндин уйку үстөмдүгүнүн тета-толкунуна таасирин тапкан жок.Бул жыйынтыктарга караганда, алар теанинди кабыл алуудан келип чыккан сергитерлик физикалык жана психикалык таасир адамдарды уктатуу үчүн эмес, концентрацияны жакшыртуу деп эсептешет.

5. Дени сак тамак

Базардагы ден-соолукка пайдалуу тамак-аш азыктарынын көбү чоңдордун ооруларын алдын алуу же жакшыртуу үчүн.Теанин сыяктуу ден соолук үчүн гипноздук эмес, бирок чарчоону басат, кан басымды төмөндөтөт жана окууну жана эс тутумду жакшыртуучу азык сейрек кездешүүчү жана көздүн жоосун алат.Ушул себептен улам, theanine 1998-жылы Германияда өткөн Эл аралык тамак-аш чийки заты конференциясында изилдөө бөлүмүнүн сыйлыгына ээ болгон.

Теанин чайдын курамында эң көп болгон аминокислота болуп саналат, ал жалпы эркин аминокислоталардын 50%тен ашыгын жана чай жалбырактарынын кургак салмагынын 1%-2%ин түзөт.Теанин ак ийне сымал дене, сууда оңой эрийт.Ал таттуу жана сергитүүчү даамы бар жана чайдын даамынын бир компоненти болуп саналат.Жапондор көбүнчө чай жалбырактарындагы аниндин курамын көбөйтүү үчүн, чай жалбырактарынын жаңылыгын жогорулатуу үчүн көлөкө колдонушат.

(1) Соруу жана зат алмашуу.

Теанин адамдын организмине оозеки кабыл алынгандан кийин ичеги-карындын щеткасынын былжыр челинен сиңип, канга кирип, кан айлануу аркылуу ткандарга жана органдарга тарайт, ал эми бир бөлүгү ыдырагандан кийин заара менен бөлүнүп чыгат. бөйрөктөр.Канга жана боорго сиңген теаниндин концентрациясы 1 сааттан кийин азайып, мээдеги теанин эң жогорку чегине 5 сааттан кийин жеткен.24 сааттан кийин адамдын денесиндеги теанин жоголуп, заара түрүндө сыртка чыккан.

(2) Мээдеги нейротрансмиттерлердин өзгөрүүлөрүн жөнгө салат.

Теанин мээдеги дофамин сыяктуу нейротрансмиттерлердин метаболизмине жана чыгарылышына таасир этет жана бул нейротрансмиттерлер тарабынан башкарылуучу мээ оорулары да жөнгө салынышы же алдын алуусу мүмкүн.

(3) Окуу жөндөмдүүлүгүн жана эс тутумун жакшыртуу.

Жаныбарларга жасалган эксперименттерде теанинди кабыл алган чычкандардын үйрөнүү жөндөмдүүлүгү жана эс тутуму контролдук топко караганда жакшыраак экени аныкталган.Жаныбарларга жасалган эксперименттерде теанинди 3-4 ай ичкенден кийин үйрөнүү жөндөмдүүлүгү текшерилгени аныкталган.Сыноонун натыйжалары теанинди кабыл алган чычкандардын допамин концентрациясы жогору экенин көрсөттү.Окуу жөндөмдүүлүгүн текшерүүнүн көптөгөн түрлөрү бар.Алардын бири чычкандарды кутуга салуу.Кутучада жарык бар.Жарык күйүп турганда, которгучту басыңыз, тамак-аш чыгат.Теанинди кабыл алган чычкандар кыска убакыттын ичинде керектүү нерселерди өздөштүрө алышат жана үйрөнүү жөндөмдүүлүгү теанин ичпеген чычкандарга караганда жогору.Экинчиси, чычкандын караңгыда жашынган адатын пайдалануу.Чычкан караңгыга чуркаганда электр тогунан шок болот.Теанинди кабыл алган чычкандар электр тогуна урунуп калбаш үчүн жаркыраган жерде токтоп калышат, бул караңгы жерге коркунучтуураак экенин көрсөтүп турат.күчтүү эс.Бул теанин чычкандардын эс тутумун жана үйрөнүү жөндөмүн жакшыртуучу таасирге ээ экенин көрүүгө болот.

(4) тынчтандыруучу таасири.

Кофеин белгилүү стимулятор, бирок чай ичкенде адамдар өзүн эркин, тынч жана жакшы маанайда сезишет.Бул негизинен теаниндин таасири экени тастыкталды.Кофеин менен аминокислоталарды бир убакта кабыл алуу толкунданууга олуттуу бөгөт коюучу таасирге ээ.

(5) Менструалдык синдромду жакшыртуу.

Көпчүлүк аялдарда этек кир синдрому бар.Менструалдык синдром — 25-45 жаштагы аялдарда этек кир келгенге 3-10 күн калгандагы психикалык жана физикалык дискомфорттун белгиси.Психикалык жактан, негизинен, тез кыжырдануу, ачуулануу, депрессия, тынчы жок, көңүлүн топтой албай, ж. бут жана башкалар. Теаниндин тынчтандыруучу таасири анын этек кир синдромуна жакшыртуучу таасирин эске салат, ал аялдарга жасалган клиникалык сыноолордо далилденген.

(6) Нерв клеткаларын коргойт.

Теанин убактылуу мээнин ишемиясынан улам нерв клеткаларынын өлүмүнө тоскоол болот жана нерв клеткаларына коргоочу таасир этет.Нерв клеткаларынын өлүмү дүүлүктүрүүчү нейротрансмиттер глутамат менен тыгыз байланышта.Клетка өлүмү көбүнчө Альцгеймер сыяктуу шарттардын себеби болгон өтө көп глутаматтын катышуусунда болот.Теанин структуралык жактан глютамин кислотасына окшош жана нерв клеткаларынын өлүмүнө тоскоол болуп, байланыштыруучу жерлер үчүн атаандашат.Теанин мээнин эмболиясы, мээге кан куюлуу жана башка мээнин апоплексиясы сыяктуу глутамат менен шартталган мээ ооруларын, ошондой эле мээге операция же мээ жаракаты учурунда пайда болгон кан жетишсиздиги жана карылык деменция сыяктуу ооруларды дарылоо жана алдын алуу үчүн колдонулушу мүмкүн.

(7) Кан басымын төмөндөтүү таасири.

Жаныбарларда жасалган эксперименттерде теанинди гипертониялык стихиялык келемиштерге сайганда, диастоликалык кан басымы, систолалык кан басымы жана орточо кан басымы төмөндөгөн, ал эми төмөндөтүү даражасы дозага байланыштуу болгон, бирок жүрөктүн кагышынын кескин өзгөрүшү байкалган эмес;теанин нормалдуу кан басымы келемиштерде натыйжалуу болгон.Кан басымын төмөндөтүүчү эффект болгон эмес, бул теанин гипертониялык келемиштерге гана кан басымын төмөндөтүүчү таасирге ээ экенин көрсөтүп турат.Теанин мээдеги нейротрансмиттерлердин концентрациясын жөнгө салуу менен кан басымын төмөндөтүшү мүмкүн.

(8) Ракка каршы дарылардын эффективдүүлүгүн жогорулатуу.

Рак оорусу жана өлүмү жогору бойдон калууда жана ракты дарылоо үчүн иштелип чыккан дарылар көп учурда күчтүү терс таасирлерге ээ.Рак оорусун дарылоодо ракка каршы дарыларды колдонуудан тышкары, алардын терс таасирин басуучу ар кандай дарыларды бир убакта колдонуу керек.Теаниндин өзү шишикке каршы активдүүлүккө ээ эмес, бирок шишикке каршы ар кандай дарылардын активдүүлүгүн жакшыртат.Теанин жана шишикке каршы дарылар чогуу колдонулганда, теанин шишикке каршы дарылардын шишик клеткаларынан агып чыгышын алдын алат жана шишикке каршы дарылардын ракка каршы таасирин күчөтөт.Теанин ошондой эле антинеопластикалык дары-дармектердин терс таасирлерин азайтат, мисалы, липиддердин пероксидациясынын деңгээлин жөнгө салуу, антинеопластикалык дары-дармектер менен шартталган лейкоциттердин жана жилик чучугунун клеткаларынын кыскарышы сыяктуу терс таасирлерди азайтат.Теанин ошондой эле рак клеткаларынын инфильтрациясын токтотуучу таасирге ээ, бул рак клеткаларынын жайылышы үчүн зарыл болгон жол.Анын инфильтрациясын токтотуу рактын жайылышын токтотот.

(9) Арыктоо таасири

Баарыбызга белгилүү болгондой, чай ичүү арыктоого таасирин тийгизет.Чайды көпкө ичүү адамды арыктатып, майын кетирет.Чайдын арыктоо эффектиси чайдын курамындагы ар кандай компоненттердин, анын ичинде теаниндин биргелешкен аракетинин натыйжасы болуп саналат, ал чындыгында организмдеги холестеролду төмөндөтүүдө натыйжалуу.Мындан тышкары, теанин боорду коргоо жана антиоксидант таасири бар экени аныкталган.Теаниндин коопсуздугу да далилденген.

(10) Чарчоого каршы эффект

Изилдөөлөр теаниндин чарчоого каршы таасири бар экенин аныкташкан.30 күн бою чычкандарга теаниндин ар кандай дозаларын оозеки кабыл алуу чычкандардын салмагын көтөргөн сүзүү убактысын бир топ узартат, боордун гликогенин керектөөнү азайтат жана көнүгүүлөрдүн натыйжасында кан сары суусунун мочевина азотунун деңгээлин төмөндөтөт;ал көнүгүү кийин чычкандардын кан лактат жогорулатууга олуттуу таасирин тийгизет.Бул машыгуудан кийин кан лактаттын жок болушуна өбөлгө түзөт.Ошондуктан, теанин чарчоого каршы таасир этет.Механизм теанин серотониндин секрециясын токтотуп, катехоламиндин секрециясына көмөктөшөт (5-гидрокситриптамин борбордук нерв системасына бөгөт коюучу, ал эми катехоламин дүүлүктүрүүчү таасирге ээ) менен байланыштуу болушу мүмкүн.

(11) адамдын иммунитетин жогорулатуу

Америка Кошмо Штаттарынын Гарвард университети жакында аяктаган эксперимент жашыл чай, оолонг чай жана чай азыктарында адамдын иммундук клеткаларынын иштөө жөндөмдүүлүгүн жакшыртуучу жана адамдын организминин жугуштуу ооруларга туруштук берүү жөндөмдүүлүгүн жогорулатуучу амино-группалардын жогорку концентрациясы бар экенин көрсөттү.

Теаниндин тамак-аш тармагында колдонулушу

1985-жылы эле АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы теанинди тааныган жана синтетикалык теанин жалпысынан коопсуз зат (GRAS) катары таанылганын жана колдонуу учурунда колдонуу көлөмүнө эч кандай чектөө жок экенин тастыктаган.

(1) Функционалдык тамак-аш кошулмалары: Теанин мээдеги альфа толкундарынын интенсивдүүлүгүн күчөтүү, адамдарды эс тутумун жакшыртуу жана адамдын сыноолорунан өткөн.Ошондуктан, нервдик чыңалуудан арылтуучу жана интеллектти жакшыртуучу функционалдык тамак-ашты иштеп чыгуу үчүн функционалдык ингредиент катары тамак-ашка кошууга болот.Изилдөөлөр ошондой эле теанинди момпосуйларга, ар кандай суусундуктарга жана башкаларга жакшы тынчтандыруучу эффект алуу үчүн кошууга болоорун тастыктады.Учурда Япония бул жаатта илимий-изилдөө жана конструктордук иштерди активдүү жүргүзүүдө.

(2) Чай суусундуктарынын сапатын жакшыртуучу

Теанин чайдын жаңы жана сергитүүчү даамынын негизги компоненти болуп саналат, ал кофеиндин ачуусун жана чай полифенолдорунун ачуусун буферлей алат.Учурда сырьенун жана кайра иштетүү технологиясынын чектелишинен улам менин өлкөмдө чай суусундуктарынын жаңы жана сергитерлик даамы начар.Ошондуктан, чай ичимдиктеринде Өсүү процессинде белгилүү бир өлчөмдө анинди кошуу чай ичимдиктеринин сапатын жана даамын бир топ жакшыртат.Жапондук Kirin компаниясы тарабынан жаңыдан иштелип чыккан "чийки чай" суусундугуна теанин кошулган жана анын жапон суусундуктар рыногундагы чоң ийгилиги типтүү мисал.

(3) Даамын жакшыртуучу эффект

Теанин жашыл чайдын даамын өзгөртүүчү катары гана колдонбостон, тамактын даамын жакшыртуу үчүн башка тамак-аштардагы ачууну жана кыжырданууну да токтото алат.Какао суусундуктары жана арпа чай өзгөчө ачуу же ачуу даамы бар, ал эми кошулган таттуу жагы жагымсыз даамга ээ.Эгерде таттуучуну алмаштыруу үчүн 0,01% теанин колдонулса, натыйжалар теанин кошулган суусундуктун даамын бир топ жакшыртса болорун көрсөтүп турат.жакшыртуу үчүн.

(3) Башка тармактардагы колдонмолор

Теанин ичүүчү сууну тазалоо үчүн суу тазалагыч катары колдонулушу мүмкүн;теанинди дезодоранттын активдүү ингредиенти катары колдонуу жапон патенттеринде айтылган.Дагы бир патенттеанинди камтыган зат эмоционалдык көз карандылыкты токтото алат деп билдирди.Теанин косметикада нымдагыч жана терини нымдаштыруучу тамак катары колдонулат.