Natrium Cirtrate Cas: 68-04-2
| Каталог номери | XD92015 |
| Продукт аты | Натрий цитраты |
| CAS | 68-04-2 |
| Молекулярдык формулаla | C6H9NaO7 |
| Молекулярдык Салмак | 216.12 |
| Сактоо чоо-жайы | 2—8°C |
| Гармонизацияланган тарифтик кодекс | 29181500 |
Өнүмдүн сыпаттамасы
| Көрүнүш | Актан ак түскө чейин кристаллдык порошок |
| Ассаy | 99% мин |
| Эрүү чекити | 300°C |
| тыгыздыгы | 20 °Cде 1,008 г/мл |
| PH | 7,0-8,0 |
| Сууда эригичтиги | Сууда эрийт. |
| λмакс | λ: 260 нм Amax: ≤0,1 |
| Сезимтал | Гигроскопиялык |
Натрий цитраты лимон кислотасынан натрий цитраты суусуз жана натрий цитраты дигидрат же натрий цитраты суусу катары алынган буфер жана секвестрант.Кристаллдык продуктулар суудагы эритмелерден түз кристаллдашуу жолу менен даярдалат.Натрий цитратынын суусуз эригичтиги 25°Cде 100 мл 57 г сууда, ал эми натрий цитратынын 25°Cде 100 млде 65 г эригичтиги бар.Ал газдалган суусундуктарда буфер катары жана консерваларда PH контролдоо үчүн колдонулат.Ал каймактын камчылоо касиетин жакшыртат жана каймак менен сүтсүз кофе агартуучу каражаттардын түктөрүн алдын алат.Ал эмульсияны камсыз кылат жана кайра иштетилген сырдагы белокту эритет.Бул бууланган сүттө сактоо учурунда катуу заттардын чөгүшүнө жол бербейт.кургак шорполордо,.Бул бышыруу убактысын кыскарткан регидратацияны жакшыртат.Ал пудингдерде секвестрант катары иштейт.Ал темир, кальций, магний жана алюминий үчүн комплекстүү агент катары иштейт.Типтүү колдонуу деңгээли 0,10дон 0,25%ке чейин.Ал ошондой эле тринатрий цитраты деп аталат.
