Амилаза, a-, Aspergillus oryzae Cas: 9001-19-8 Alpha-amylasefromaspergillusoryzae
| Каталог номери | XD90414 |
| Продукт аты | Амилаза, a-, Aspergillus oryzae |
| CAS | 9001-19-8 |
| Молекулярдык формула | - |
| Молекулярдык Салмак | - |
| Сактоо чоо-жайы | 2…8°C |
Өнүмдүн сыпаттамасы
| Көрүнүш | Ак порошок |
| Талдоо | 99% |
касиеттери: сары-күрөң же ак-ак порошок.Aspergillus oryzaeден алынган.Жогорку температура шарттарында бул фермент крахмал молекулаларынын тазаланган α-1,4 глюкозиддик байланыштарын тез гидролиздеп, крахмалдын молекулаларын ар кандай кыска байланыш декстриндери жана аз сандагы олигосахариддер менен ичтен өзүм билемдик менен кесип алат, ошондуктан илешкектүүлүк крахмалдын шламы тез азайып кетти.Узакка созулган суюлтуу убактысы аз өлчөмдөгү глюкоза менен мальтозаны пайда кылат Колдонуу: биохимиялык изилдөө.Өнөр жайда ал глюкоза, карамель, декстрин, фруктоза, олигосахарид, спирт, сыра, натрий глутаматы, тамак-аш сыра кайнатуу, органикалык кислота, текстиль, полиграфия жана боёо, кагаз өндүрүү жана башка ачытуу өнөр жайларында кеңири колдонулат.
